Салаты на праздничный стол простые и вкусные – рецепты

Салаты на праздничный стол простые и вкусные. Привычно, когда на праздничном столе стоят оригинально оформленные и аппетитно выглядящие салаты. Причём встречаются как классические, так и постоянно изобретаемые новые рецепты. Одни изменяют оформление, другие добавляют и заменяют ингредиент. Но главное отличие праздничных салатов – тематическое украшение, особенный вкус и повышенная калорийность.

Представляем подборку самых вкусных, оригинальных и простых салатов на праздничный стол, которые сможет приготовить любая хозяйка у себя в домашних условиях из недорогих и доступных ингредиентов. Уверены, что эти рецепты вкуснейших салатиков точно украсят любой праздничный стол и непременно понравятся вам и вашим близким! Готовьте с удовольствием.

Салат с курицей и ананасами — простой и вкусный рецепт приготовления

Красивые хрустящие дольки ананаса делают салат сочным и легким. Экзотический фрукт прекрасно сочетается со всеми остальными ингредиентами. А если в него добавить еще немного фруктов или ягод, может получиться настоящий эксклюзив.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 400 г.
• Консервированные ананасы — 7 ломтиков.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Сыр твердых сортов — 200 г.
• Майонез — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.

Есть замечательный вариант подачи в виде ананаса с характерным хвостиком из зеленого лука, но можно и не запариваться, а выложить порционно. Украсьте каждую креманку кусочком ананаса или чипсами. Получится необыкновенно и очень красиво!

Вкусный и сытный салат Деревенский с картошкой и грибами

Хотите вернуться в детство? Попробуйте этот деревенский салат. Вкусный, ароматный, из самых наипростейших продуктов, которые нам знакомы с детства. Попробуйте приготовить его, и вы вернетесь в теплый солнечный летний день у бабушки в деревне, когда никаких забот в жизни не было.

Несмотря на самые простые бюджетные продукты в салате, он выходит действительно вкусным — такое блюдо хочется есть еще и еще. К тому же он достаточно легкий, но при этом очень сытный. По рецепту нужно заправлять салат нерафинированным растительным маслом. Оно придает аутентичный вкус деревенскому салату.

Понадобится:

• картофель отварной — 3 шт.;
• огурцы соленые — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• маринованные шампиньоны — 200 гр.;
• зелень любая — 50 гр.;
• масло нерафинированное — 4 ст. л.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Огурцы нарежьте кубиками небольшого размера. Если у вас маленькие корнишоны, то можно просто нарезать колечками.

2. Лук нужно очистить и нарезать четвертинками колец.

3. Маринованные грибочки порубите на небольшого размера кусочки.

4. Чистую зелень нарежьте не особенно мелко.

5. Отварной картофель очистите и нарежьте кубиками.

6. Объедините все продукты в одном салатнике, добавьте перца с солью по вкусу, заправьте маслом и перемешайте.

Простой рецепт салата с куриной грудкой

Ингредиенты:

• Капуста китайская — 300 гр
• перец красный сладкий — 1 шт
• яблоки — 2 шт
• филе куриное — 200 гр
• чеснок — 2 зубчика
• йогурт натуральный — 130 мл
• горчица дижонская — 2 ч. л
• лимонный сок — 2 ст. л
• горчичный мед — 15 гр
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем в воде все овощи и фрукты, после чего листья капусты шинкуем тонкими полосками

Далее сладкий перец и яблоко нарезаем тонкой соломкой. И соединяем все нарезанные ингредиенты в миске и сбрызгиваем лимонным соком.

Затем очищаем чеснок, разминаем его с помощью ножа и обжариваем в сковороде на растительном масле. Теперь вынимаем этот чеснок из сковороды, а в нее кладем нарезанные небольшие кусочки куриного филе и доводим их на среднем огне до легкого золотистого цвета, при этом периодически помешивая.

Теперь когда курица готова, перекладываем ее к остальным продуктам, добавляем йогурт, горчицу, мед, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Салат готов, подаем к столу!

Очень вкусный салат с сухариками и колбасой и огурцами — рецепт приготовления

И опять, мой любимый цветок, но немного из других продуктов, эта версия, отличается, и по виду, и по вкусу от предыдущих рецептов. Здесь есть зелень, причем ее много. Также, присутствует консервированная кукуруза.

Продукты:

• 100 грамм консервированной кукурузы
• 3 отварных яйца
• 200 грамм копченой колбасы
• 50 грамм сухариков
• 30 грамм зелени (лук и укроп)
• 3 огурца небольшого размера
• 3 столовые ложки майонеза 67%

Как готовить:

1. Готовится он не более 10 минут, плюс время для отваривания яиц вкрутую.

2. Я вымыла и покрошила зелень, можно без нее, но она вносит яркость и свежесть.

3. Соломкой измельчила свежий зеленый огурчик. Обязательно обратите внимание на тот факт, не горький ли он.

4. Отваренные яйца нарезаем соломкой.

5. Копченую колбасу, также, не нарушая традиций, крошим соломкой.

6. Собираем салат на тарелке выкладывая горочками. Получается красивое оформление. Зелень и огурец, для яркости разместите по разные стороны тарелочки.

7. В центр разместить соус, и можно подавать к столу. Сладкая кукуруза дает пикантность и интересный вкус. В целом, все продукты, чудесно гармонируют между собой.

Рецепт приготовления салата с грудкой курицы, свежими огурцами и сыром

Этот салат будет слоеным. Для его приготовления можно взять прозрачную посуду с высокими стенками, чтобы было видно все слои. А можно собирать блюдо в салатном кольце или использовать борта от разъемной формы для выпечки.

Ингредиенты:

• вареные вкрутую яйца — 10 шт.
• свежие огурцы — 3-4 шт.
• отварная куриная грудка — 500-600 гр.
• твердый сыр — 500 гр.
• майонез — 500-600 гр.

Приготовление:

1.Чтобы собрать салат, нужно предварительно отварить курицу и яйца. А также сделать майонез, если будете использовать домашний.

2.Мясо нарежьте кубиком или соломкой, это не принципиально, делайте, как удобней.

3.Огурцы необходимо измельчить мелкой соломкой. Для этого сначала нарежьте их кружочками. Далее сложите стопочкой несколько кругляшков и сделайте из них соломку.

4.Сыр и яйца натрите на крупной терке в отдельные емкости.

5.Теперь все подготовлено, можно приступать к сборке. На дно положите половину филе и сверху сделайте майонезную сеточку.

Чтобы салат был не плотным, а воздушным, слои не нужно утрамбовывать. Соус лучше не размазывать ложкой, а наносить с помощью кондитерского мешка.

6.Следующими выложите половину огурцов и также сдобрите майонезом.

7.Дальше — половина яиц + соус.

8.Четвертый слой — 1/2 сыра + майонез.

9.Теперь повторите слои в такой же последовательности: курица — огурцы — яйца — сыр. Естественно, не забываем наносить сеточку. Самый верхний слой сыра уже смазывать не нужно.

10.Поставьте в холодильник получившееся блюдо на пару часиков, чтобы все хорошо пропиталось. И после этого подавайте к столу. Если есть свежая зелень, можно украсить ею.

Читайте еще Салат курица под снегом

Салат из языка с грибами и соленым огурцом

Очень вкусный салат можно приготовить из вареного языка — получится сытно и интересно. В нашем мастер-классе с фото представлен рецепт с жареными грибами, сыром и соленым огурцом, это очень удачное сочетание, которое наверняка понравится и вашим домашним, и гостям.
Мы с удовольствием подскажем вам, как варить говяжий язык.

Ингредиенты на 2 порции:

• — язык отварной – 200 г;
• — огурец соленый – 1 шт (100 г);
• — шампиньоны – 100 г;
• — яйцо, отваренное вкрутую – 1 шт;
• — растительное масло – 1-2 ч. л.;
• — пастообразный плавленый сыр – 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Нарезанные пластинками шампиньоны обжариваем на растительном масле до готовности.
2. Грибы остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Соленый огурец тоже режем кубиками.
4. Язык отвариваем заранее, остужаем.
5. Нарезаем язык кубиками.
6. Также режем и вареное вкрутую яйцо.
7. Соединяем все подготовленные ингредиенты.
8. Добавляем пастообразный плавленый сыр и перемешиваем.

Салат будем формировать с помощью кулинарного кольца. Кольцо устанавливаем в центр тарелки. Салат выкладываем в кольцо, разравнивая его ложкой.

Затем кольцо аккуратно снимаем. Верх салата украшаем по вкусу: грибами, яйцом или зеленью.

Простой и вкусный салат из куриной грудки без майонеза

Многие не любят блюда с майонезом и предпочитают заправлять салаты оливковым или растительным маслом. Для любителей здоровой пищи тоже найдутся вкусные и красивые рецепты.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• стручковая фасоль — 150 гр.
• любой листовой салат (у меня руккола) — 100 гр.
• кунжут — 1 ч. л.
• сок лимона — 1 ч. л.
• соль,
• перец

Для соуса:

• соевый соус — 50 гр.
• вода — 25 гр.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• винный или рисовый уксус (можно и столовый)  — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• коричневый сахар — 1 ч. л.
• молотый имбирь — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Салат начнем готовить с соуса. Смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового масла.

2. Куриную грудку промываем, натираем солью и перцем по вкусу. Половиной приготовленного соуса заливаем куриную грудку и оставляем мариноваться минут на 30.

3. Обжариваем грудку со всех сторон на разогретой сковороде примерно по 2-3 минуты, чтобы она покрылась красивой золотистой корочкой.

4. Теперь грудку отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-12. Готовую куриную грудку нарезаем поперек тонкими кусочками.

5. Стручковая фасоль зимой у нас продается только замороженная. Но размораживается она очень быстро под струей горячей воды. Фасоль обжариваем на сковороде на оливковом или растительном масле.

6. Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем красивыми ломтиками. Сверху поливаем лимонным соком, чтобы он не потемнел.

7. На тарелку выкладываем листья салата, авокадо, обжаренную фасоль и куриную грудку. Посыпаем солью и перцем.

8. В оставшийся соус добавляем оливковое масло и поливаем салат.

9. Кунжут слегка обжариваем (1-2 минуты) на сковороде и посыпаем сверху салата.

Самый простой и очень вкусный рецепт салата с кальмарами и крабовыми палочками

Простой, вкусный и аппетитный салат Вы сможете приготовить, если обратите внимание на этот рецепт. Простые казалось бы продукты, а их сочетание способно поразить любого гурмана.

Преподнести данный салат можно разными способами, можно выложить его в какую то оригинальную общую форму или выложить в порционные креманки. Не поленитесь придать украсить блюдо и придать ему некую изюминку, тогда оно получится и вкусным и красивым.

Для приготовления нам потребуется:

• Кальмары – 1 кг.
• Крабовые палочки – 400 гр.
• Сыр твердых сортов – 250 гр.
• Вареные белки от куриных яиц – 6 шт.
• Красная икра – 140 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Уксус столовый 9% – 3 ст.л.
• Майонез – 150 гр.

Итак, подготавливаем все необходимое и приступаем к работе.

1. В первую очередь, нам необходимо замариновать лук. Поэтому нарезаем луковицу полукольцами как можно тоньше и укладываем в глубокую небольшую емкость.

2. Добавляем к луку уксус, сахар, соль и воду (50 мл.) и оставляем на 10-15 минут.

3. Приготовленные кальмары шинкуем тонкой соломкой и убираем в салатник.

4. Крабовые палочки, нам нужно порезать стружкой, для этого разрезаем палочку вдоль несколько раз, а потом ставим нож по диагонали и режем.

5. Яичный белок натираем на терке, так же как и твердый сыр.

Добавляем все остальные ингредиенты – маринованный лук, красную икру, солим, перчим и заправляем майонезом. Перемешиваем с помощью двух столовых приборов, чтобы не «испортить» икру.

Нарезать салат можно заранее, а заправить его майонезом перед подачей к столу.

Готовим салат с рыбными консервами. Простой и вкусный рецепт со сметаной

Это тот случай, когда не хочется использовать майонез в качестве заправки. И в ход идет сметана, но не в чистом виде, а с некоторыми добавками, которые здесь вполне уместны. Как и положено быстрому салату, он не потребует у Вас много времени для приготовления. Предварительно понадобится сварить только яйца.

Что взять:

• консервированная скумбрия или другая рыба в масле — 2 б.
• крутые яйца — 8 шт.
• лук — 120 г (красный или белый)
• зеленый лук — 0,5 пучка
• сметана — 6 ст.л.
• дижонская горчица — 1 ч.л.
• копченая паприка — 0,5 ч.л.
• соль, перец

Этапы:

1.Если у Вас есть только репчатый лук, то его лучше немного замариновать, будет вкуснее. Если же имеется салатный сладкий, то можно пропустить этот шаг. Итак, лук-репку нарежьте кубиками, сложите в пиалу, добавьте 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса 9% и залейте кипятком, который уберет горечь. Перемешайте и дайте постоять, пока он не понадобится.

2.Нарежьте вареные яйца (после закипания воды держите их на плите не более 10 минут, чтобы желток не посерел, а остался ярким) кубиками, зеленый лук порубите.

3.Достаньте рыбу из банки, удалите из нее хребет и вилкой разомните на волокна.

4.Приступаем к приготовлению заправки. В сметану или натуральный йогурт добавьте горчицу и специи (соль, молотый черный перец, паприку), все соедините. Можно брать приправы на свой вкус. Например, готовую смесь к рыбе.

5.Откиньте лук на сито, дайте стечь воде. Смешайте его с консервами, зеленым луком, яйцами и сметанным соусом.

Подавайте этот салат со свежей зеленью, выложив его горкой на блюдо. Или можно обыграть подачу в виде закуски. Например, намазать им лаваш, завернуть в рулет и нарезать кусочками. И быстро, и вкусно, и аппетитно.

Как приготовить салат с крабовыми палочками по-новому. Свежий рецепт!

Отказаться от зимних салатов сложно. Кажется, что даже не с чем подавать на стол запеченный картофель. Рекомендуем обратить внимание на салат «Новинка» с крабовыми палочками. Несмотря на название, многие хозяйки готовят его поколениями. И вот почему.

Слоеный салат «Новинка» — популярная домашняя закуска с крабовыми палочками. Чаще всего ее готовят весной, когда появляются местные огурцы. А особой пикантности блюду придает зеленый лук. Пробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

• Колбаса копченая 100 г
• Крабовые палочки 100 г
• Яйцо 2–3 шт.
• Консервированная кукуруза 100 г
• Зеленый лук 15–20 г
• Огурцы 1 шт.
• Майонез 100 г
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Первым делом отварите вкрутую яйца. Дайте им остыть, очистите и натрите на крупной терке. Можете нарезать их произвольно. Колбасу нарежьте полосками, а крабовые палочки — кружками.
2. Порубите зеленый лук, а огурцы нарежьте кубиками. Процедите жидкость из кукурузы и подготовьте майонез. Начинаем сборку. В разъемную форму первым слоем равномерно выложите колбасу.
3. Поверх колбасы сделайте тонкую майонезную сетку. Она у нас будет на каждом слое. Далее выложите огурцы. За ним — большая часть зеленого лука, кукуруза и крабовые палочки.
4. Самый верхний слой — натертые яйца. Поэтому выложите их красиво. Сделайте ажурную майонезную сетку. Украсьте салат оставшимся рубленым луком и огурцами, если есть.

Кстати, вы можете использовать как круглую, так и квадратную форму. Лично нам кажется, что последняя выглядит более стильною

Салат «Новинка» готовится быстро, но вам нужно оставить его еще часа на 2 в холодильнике. Тогда он пропитается, и вкус салата станет более цельным. А какие закуски готовите вы весной? Делитесь опытом и вкусовыми предпочтением!