Свиноферма – выращиваем породу Ландрас

Свинина самое востребованное мясо в стране. Ее производят как крупные фермы, так и частные подворья. За тысячелетия использования этого мяса сложились явные предпочтения к качеству свинины.

В настоящее время принято свинину делить на сальную, мясо-сальную и беконную. Беконная свинина или беконка, содержит очень мало жира, обычно не более 2-3 см. Наиболее качественным считается мясо, устроенное как слоенный пирог. Где постные слои перемешаны с тонкими слоями сала.

История породы

Беконная порода свиней представлена таким ярким представителем как Ландрас. Первая специализированная мясная порода появилась в начале прошлого века в Дании и сразу полюбилась практически во всех Европейских странах.

Очень быстро преодолела океан и составила успешную конкуренцию местной мясной породе Дюрок. В середине века была завезена в Советский Союз. Выведена скрещиванием своей ближайшей родственницы крупной белой свиньи и лучшими представителями датских свиноферм. При работе над породой селекционеры уделяли особое внимания таким характеристикам как:

1. Скороспелость.
2. Качество мяса.
3. Цена полученного мяса.

В 1907 году новая порода успешна прошла испытание и была сертифицирована. Но работы над ней не заканчиваются и сегодня. Постоянно улучшается конверсия корма, повышаются нормы суточных привесов.Селекционеры всего мира стали использовать Датчанку для создания собственных кроссов.

Биологическое описание

Описание породы характерно для свиней мясного направления:

• тонкая белая с розовым отливом кожа покрыта мягкой, редкой, блестящей щетиной;
• хряки достигают 2 м в длину и такие же в обхвате. Свиноматки на 20-25 см короче и на 40-50 см изящнее в груди;
• в целом свинья выглядит вытянутой с толстой шеей и подтянутым брюхом;
• голова не большая с вытянутым рылом;
• уши висят, за что порода и получила свое название;
• ноги короткие, с широкими рельефными окороками;
• задние конечности слабые, но это не сказывается на подвижности свиньи;
• хряки достигают 300 кг, вес свиноматки около 250 кг;
• растут поросята быстро, уже к 60 дню достигают 20 кг, а к 180 убойного веса 100 кг;
• при правильном содержании за сутки привес может составлять до 800 гр.
  На 1 кг привеса требуется примерно 3,9 кг кормов;
• свиноматка в среднем приносит 10-12 поросят, но выводок может быть и 16 детенышей;
• материнский инстинкт у свиньи развит хорошо. Молока достаточно для выкармливания всего выводка;
• животное подвижное, но не агрессивное. Порода стрессоустойчивая. Имеет хороший аппетит;
• свинья плохо переносит сырость и сквозняки, не любят перемену климата.

Википедия утверждает, что характеристика по содержанию постного мяса превосходит на 2-5% все другие мясные породы.

Содержание

Содержание материнской чистой линии связано с определенными сложностями. Но в реальности фермеры сталкиваются только с кроссами. А их содержание уже проще. Но в любом случае необходимо соблюдать ряд правил.

Среди которых 5 основных требований:

1. Прививки.
2. Гигиена.
3. Микроклимат в свинарнике.
4. Организация жилища.
5. Выгул.

Рассмотрим каждой из них немного подробнее.

График прививок

Поросят стоит приобретать только у известных поставщиков и обязательно проверять паспорт прививок. Схема следующая:

1. На 3 день после опороса прививают от сальмонеллеза с колибактериоза. Для этого используют поливалентную сыворотку и витамины с препаратами железа.
2. На 45 день делают прививку от лептоспироза, через 7 дней ее повторяют.
3. На 60 день прививают от рожи.
4. На 90 день делают укол от чумы.

Внимание! Пренебрежение этим правилам может привести к гибели всего стада.

Гигиена

Грязный как свинья – слова которые меньше всего подходят к этому животному. Свиньи этой породы очень любят чистоту. Грязная подстилка может привести к таким заболеваниям как пастереллез, гельминтоз, саркоптоз.

Загон всегда должен быть чистым. Если это невозможно обеспечить лучше отказаться от Ландросов. Разведение их будет невозможно. При этом маленьких поросят нужно обязательно купать.

Микроклимат в свинарнике

Порода достаточно требовательна к микроклимату в свинарнике. Нельзя допускать сквозняков и переохлаждения. Температура не ниже 20 градусов. Обязательно обеспечивается циркуляция воздуха с условиями технологической карты содержания. Щелистые полы для этого животного не используются. Высокий риск заболевания гриппом и пневмонией.

Без искусственного освещения не обойтись, если решили заняться этой породой. Свинарник должен не просто давать хорошее естественное освещение, но и иметь правильную подсветку.

Важно! Если следовать советам зоотехнологов и выбрать правильное освещение, то можно добиться улучшения состава крови, повысить иммунитет, снизить процент прохолостов и повысить многоплодие свиноматок.

Нормы площади для станка

Свиней содержат в станках и дают возможность гулять. Нужно правильно обеспечить жилищными нормами:

• для хряка делают загоны 6 м2;
• свиноматке достаточно 4 м2;
• во время опороса требуется не менее 6 м2;
• месячным отъемышам обеспечивается детская норма 0,3 м2, которая по мере роста увеличивается.

Для прогулки требуется не менее 1 сотки на взрослую особь.
Уменьшение норм содержания приведет к ухудшению качества мяса, плохой воспроизводимости и многим болезням.

Кроме площади содержания животное обеспечивается качественной подстилкой. Классическая солома может оказаться вариантом среднего качества. Идеально использовать специализированные ферментационные подстилки. В их состав должны входить живые молочнокислые бактерии, которые обеспечивают чистоту лежанки. Принцип похожий на биотуалет.

Выгул

Для такой активной породы как Ландрасы обязательно нужно обеспечить выгульную площадку. Кроме достаточных площадей важно, чтобы на выгуле была возможность разместить купальни и чесалки.

Питание

Решающее значение при разведении этой породы имеет кормление. Важно знать — чем кормить и как часто. Чтобы получить хорошее мясо и крепкое потомство корм должен быть качественным и обязательно в своем составе содержать животный белок.

Если вспомнить историю, то порода выводилась при постоянном кормлении обратом.
Соответственно меню и должно состоять из комбикорма обогащенного животной мукой и содержать сыворотку или обезжиренное молоко.

В качестве животной муки можно давать рыбную, но в этом случае следует прекратить добавлять ее в рацион за три месяца до забоя. В противном случае мясо будет не вкусным.
Летом полезно давать силос и корнеплоды, хороший элемент корма будет люцерна. Зимой можно подкармливать высококачественным сеном.

В качестве зерновой добавки лучше использовать пшеницу и ячмень. Полезно давать бобовые. А вот кукурузу и овес с рожью лучше исключить из рациона.

Для такого быстрорастущего животного очень важно соблюдать график кормления. Летом стоит придерживаться 12 часового интервала, зимой можно перейти на 8 часовой.

Разведение

Разведение этих свиней требует определенных навыков. Половая охота у матки продолжается всего 2 суток и за это время ее нужно покрыть дважды. Так что, владелец свиноматки должен все предусмотреть заранее.

Покрытая свиноматка требует особого ухода и особо качественных кормов. Поросята появляются 1,5 кг на 114 день. Желательно чтобы в это время рядом был специалист. При родах часто бывают осложнения. В целом новорожденный поросенок требует такого же внимания, как и при разведении любой другой породы.

В течении первого часа они должны начинать питаться молоком матери. При необходимости начало кормления нужно простимулировать. Кроме пользы для новорожденного, это облегчает свиноматке дальнейшие роды.

Свиноматка Ландраса очень миролюбивая, но из-за большого веса может нечаянно раздавить своего поросенка. Стоит побеспокоиться о своевременном разделении станка на две части. В одной из которых содержатся поросята и каждые два часа выпускаются к матери покушать.

Следует внимательно следить за графиком набора веса. Те малыши, которые отстают требуют дополнительного кормления.

Заключение

Несмотря на все свои преимущества, порода обладает одним существенным недостатком. Животное имеет слабы задние ноги, что делает его разведение очень сложным. И поэтому как уже упоминалось чистая линия используется только для формирования кроссов.

Для скрещивания чаще всего используется Крупная Белая или Брейтовская порода. Впрочем, для трехпородных кроссов не важно каким цветом бывают породы, используемые для разбавления крови.

Важно, чтобы полученное потомство унаследовало качества Ландраса и продемонстрировало прекрасное мясо.

https://www.youtube.com/watch?v=S779wIvfmbg&t=39s