Аям Цемани курица, которая при первой встрече вызывает шок. Как будто пришедшая из другого мира. От нее веет определенной мистикой. Абсолютно правильная форма птицы к которому мы привыкли и совершенно черный цвет. При словах абсолютно черный цвет, обычно воспринимается не весь смысл сказанного.
Описание
Курица, которая невероятная угольно-черная, не имеет вообще других цветов. Это касается не только пера, гребня, клюва, лап, глаз, но и костей, мяса и внутренностей. Единственное что отличается от черного цвета это кровь курицы. Впрочем, она тоже необычно темного цвета. Фото такой птицы воспринимается как после редактирования Фотошопом.
Во всем остальном порода вполне соответствует представлению о курице. Небольшой петух, весом до 2 кг с узким туловищем, компактным телом и длинными ногами. Гребень стандартный, пластичный. Курочка на 500 г меньше. Яйценоскость вполне приличная, до 100 кремовых яиц. Величина яйца не самая большая, но и не очень маленькая. Обычно для взрослой птицы массой 50 г.
Происхождение
Википедия относит этих куриц к потомкам аям кеду из деревень Центральной Явы и Индонезии. В принципе кеду описаны достаточно давно и имеют свое происхождение от петухов зеленой джунглевой курицы и несушек банкивской джунглевой курицы.
Но в Европе такая птица появилась только в конце 20 века. Первым селекционером, ставшим разводить птицу в Европе считается голландец Ян Стеверинк.
Хоть птица и встречается в некоторых странах, но купить ее достаточно сложно. Цены при этом достигают достаточно серьезных размеров. Так в США такая птица продается по 2500 тысячи долларов. В значительной мере это объясняется ее тропическим происхождением.
Содержание
Интересно знать! Характер у такой птички не самый простой. Она очень активна. С одной стороны, птица достаточно пуглива и не доверяет человеку. А с другой смела и агрессивна.
Если все-таки есть желание ее разводить следует учитывать – инстинкт высиживания яйца у несушки очень слабый. Без инкубатора не обойтись. При соблюдении всех технологических рекомендаций, наличия хорошего брудера и качественного зимнего птичника успех будет обеспечен.
При летнем выгуле следует учитывать – птица умеет не плохо летать. Лучше использовать крытые вольеры. Корм практически не отличается от обычной птицы. Конечно из-за редкости породы стоит рацион максимально разнообразить и исключить случайности в нарушении баланса питания. А вот ее сильная иммунная система и слабая восприимчивость к птичьему гриппу вполне положительные качества.
Яйценоскость
Развиваются черные куры медленно, перестает расти только к 10 месяцу. Яйцо начинает нести не ранее 7 месяца. Цвет яйца – нежно-розовый. По вкусу полностью соответствует куриному стандарту.
При наличии петуха вполне можно получить собственное потомство. Цыплята полностью соответствуют по окрасу своей породе и обладают активным пискливым характером. Выживаемость при этом хорошая. Стандарт выращивания обычный для домашней птицы.
Кулинарные качества
Описание породы будет не полным, если не упомянуть о вкусовых качествах мяса. Отзывы кулинаров самые высокие. Благодаря особой генетике мясо этой птицы обладает особым вкусом, оно содержит много белка и мало жира. Запах очень привлекательный. В принципе птица относится к медленно растущим породам, которые занимают на рынке США и ведущих Европейских странах от 10 до 40% продаж. К сожалению, для нас это пока не так.
Заключение
Отзывы фермеров о содержании этой птицы самые высокие. Не вызывает никаких сомнений, что через некоторое время энтузиасты наберут достаточно много генетического материала и птица станет более доступная.
Трудно ожидать, что порода станет разводиться в промышленных масштабах. Но для дворового содержания она достаточно хорошо приспособлена. Благодаря своей сильной генетике и сильной иммунной системе имеет ряд преимуществ перед более старыми породами. Не исключено использование птицы для выведения новых пород и кроссов.
